Le tajine d’agneau aux fruits secs est une grande spécialité de la cuisine marocaine. Je l’ai préparé avec de l’épaule d’agneau, des abricots, des pruneaux …
Tajine
Recette : Tajine de Dinde au Curcuma et Fenouil
Le tajine, spécialité nord africaine, diffuse ses parfums d’épices dans la cuisine pendant sa cuisson. Les morceaux de dinde mijotent longuement et doucement avec du …