C’est un classique le vendredi : une recette de poisson ! Cette recette light se compose d’un filet d’empereur cuit à la vapeur et d’une …
Empereur
Empereur au Coulis d’Herbes et Asperges Vertes
Le potager fournit ses premières herbes et la saison des asperges touche à sa fin. Aujourd’hui vendredi, c’est filet d’empereur poché, avec un coulis d’herbes …
Empereur :
L’empereur est un poisson de forme classique à la peau rouge vif. Il vit dans les profondeurs, entre 750 et 1.500 mètres, et n’a été …
Recette : Filet d’Empereur aux Agrumes
C’est bientôt la fin des agrumes. Profitons-en pour préparer du filet d’empereur, poisson à la chair ferme, dans une nage au lait de coco, du …