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Générique Poêle Fonte, Wok Chinois Fabriqué À La Main En Fonte Avec Couvercle Et Poignée En Bois, Poêle Antiadhésive, Sans Revêtement Pour Cuisinière À Gaz Et À InductionLargement utilisé: En raison de son diamètre de 24 cm, ce pot polyvalent facilite la cuisson, permettant une gamme de techniques comme le sauté, le ragoût et la friture. La conception unique de l'arc de Big Belly fonctionne bien sur les poêles et les cuisinières à induction Fabriqué à la perfection: élaboré à la main avec une attention méticuleuse aux détails, présentant une performance parfaite qui assure une structure robuste et même une épaisseur pour durcir la durabilité Construire pour durer: le design non enduit de notre pot de fer, fabriqué à partir de minerai de fer de haute qualité, assure la durabilité et ajoute des éléments nutritifs aux plats, sans libérer de substances nocives à des températures élevées Avec une poignée anti-scalding: expérimentez les pots de fer rustiques de style rétro, avec une esthétique pratique et résistante à la chaleur, avec une poignée anti-crack d'origine qui améliore le sentiment de cuisson de cuisson Conduction thermique efficace: En incorporant une texture battue à la main et un processus particulier sur le bas de la casserole ronde, ce pot assure une conduction thermique efficace, entraînant une adhésion ingrédient réduite et un effet naturel antiadhésif -
Campingaz - Culinary Modular Wok acier CAMPINGAZWok pour Adapter sur la gamme de BBQ Campingaz avec la multi-cuisson Culinary Modular Il suffit de retirer le centre de la grille en fonte pour y mettre un wok, une pierre à pizza, un plat à paëlla ou un plat de cuisson pour volaille. Corps: acier et carbone Revêtement: anti-adhérent Compatible avec tous feux et convient au lave-vaisselle Dimensions de l'emballage de l'article: 11.6 L x 37.2 H x 35.6 W (centimeters) Pour Adapter sur la gamme de BBQ Campingaz avec la multi-cuisson Culinary Modular Il suffit de retirer le centre de la grille en fonte pour y mettre un wok, une pierre à pizza, un plat à paëlla ou un plat de cuisson pour volaille Compatible avec le grill en fonte de la collection culinary modular
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STAUB Grille Tempura pour Wok, Acier Inoxydable, 39 x 19 x 1 cmGris Accessoire pour wok 30 cm La poussière Compatible lave-vaisselle Capacité: 1.0 Couleur: Inox Number of items: 1.0 Matériel: Acier inoxydable
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Aujourd’hui vendredi, c’est ? Poisson ! Je vous ai préparé de l’espadon grillé, en écaille d’oignon et citronnelle, avec un wok de minis légumes parfumés au gingembre et à la coriandre.
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Le marché pour 4 personnes :
2 oignons
2 gousses d’ail
2 bâtons de citronnelle
600 g de minis légumes (carotte, maïs et pois gourmand)
4 tranches d’espadon
2 cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil. à soupe de coriandre hachée
Huile d’olive, sel, poivre.
Eplucher et hacher l’oignon. Eplucher et écraser la gousse d’ail. Emincer finement les bâtons de citronnelle. Laver et tailler les légumes dans le sens de la longueur.
Dans un wok, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons. Ajouter ail et citronnelle. Cuire à feu doux et sans coloration pendant 10 minutes. Débarrasser et mettre de côté.
Ajouter un filet d’huile dans le wok. Cuire les carottes à feu moyen pendant quelques minutes puis ajouter les pois gourmands et le maïs. Cuire pendant 5 minutes et mélanger régulièrement. Saupoudrer de gingembre. Assaisonner avec le sel.
Cuire les pavés d’espadon sur le grill ou dans une sauteuse avec un filet d’huile 3 à 5 minutes sur chaque face. Assaisonner avec le sel.
Dresser les légumes et saupoudrer de coriandre. Napper les pavés d’espadon avec le wok d’oignon, ail et citronnelle.
A savoir :
La citronnelle est commercialisée en supers et hypermarchés, à proximité des fruits exotiques.
Conseil :
Proposer de la sauce soja pour accompagner le plat.
Accord met et vin :
Un blanc souple, fluide et équilibré, entre acidité et arômes (Graves, Sancerre, Menetou-Salon)