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BBQ Nerd© Poêle en fonte pour griller, rôtir, rôtir | Poêle à griller Ø 30 cm 3200 g avec bec verseur et anse | Poêle anti-adhésive Résistant à la chaleur et à la chaleurCAST PAN Ø 30 cm - La poêle à griller de taille moyenne est idéale pour saisir, braiser et rôtir. Il a deux poignées et deux becs latéraux. ADAPTÉ À TOUTES LES SOURCES DE CHALEUR - Utilisez la poêle sur le gril, un réchaud d'extérieur, la plaque à induction, la cuisinière électrique ou la cuisinière à gaz ! EXTRÊMEMENT RÉSISTANT À LA CHALEUR - Le gril en fonte peut résister aux flammes et aux charbons incandescents. Le matériau a d'excellentes propriétés de stockage de la chaleur, ce qui est idéal pour la post-cuisson et le maintien au chaud des aliments préparés ! SANS REVÊTEMENT ARTIFICIEL - La poêle ronde antiadhésive a une patine qui s'améliore à chaque utilisation et à chaque cuisson supplémentaire : De cette façon, vous pouvez cuisiner chaque plat sans brûler ! HIGH RIM - Le rebord d'environ 5 cm de haut permet la préparation de plats copieux et de sauces. La poêle en fer convient à la viande, au bacon, au poisson, aux œufs frits, aux pommes de terre frites, aux légumes, aux crêpes, au riz frit et plus encore !
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Campingaz - Culinary Modular Wok acier CAMPINGAZWok pour Adapter sur la gamme de BBQ Campingaz avec la multi-cuisson Culinary Modular Il suffit de retirer le centre de la grille en fonte pour y mettre un wok, une pierre à pizza, un plat à paëlla ou un plat de cuisson pour volaille. Corps: acier et carbone Revêtement: anti-adhérent Compatible avec tous feux et convient au lave-vaisselle Dimensions de l'emballage de l'article: 11.6 L x 37.2 H x 35.6 W (centimeters) Pour Adapter sur la gamme de BBQ Campingaz avec la multi-cuisson Culinary Modular Il suffit de retirer le centre de la grille en fonte pour y mettre un wok, une pierre à pizza, un plat à paëlla ou un plat de cuisson pour volaille Compatible avec le grill en fonte de la collection culinary modular
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Poele en Fonte Wok, Poele Fonte Non Revêtu 28cm, Wok Sauteuse Induction, Pot Traditionnel pour Mijoter et Frire à Haute Température, Convient à Induction, Electrique, Gas (A)【Poele Fonte Non Revêtu】Notre poele en fonte wok est fabriqué en fonte durable, offrant une excellente rétention et une répartition homogène de la chaleur, ce qui le rend idéal pour frire, mijoter et griller une grande variété d'aliments. Au fil du temps, un film d'huile naturel se forme sur la poêle, la rendant encore plus lisse et plus résistante aux intempéries. Cela offre une expérience culinaire antiadhésive et saine, idéale pour les familles qui apprécient la saveur authentique de leurs ingrédients. 【Conception Wok Polyvalente et Antiadhésive】Notre poêle en fonte non revêtue mesure 28 x 28 x 13 cm et offre un intérieur spacieux. Sa grande surface convient à de nombreuses méthodes de cuisson, notamment la friture, la friture, le sauté, l'ébullition, la cuisson lente et le sauté à haute température. La base de la poêle est compatible avec les plaques à induction et à gaz, ce qui la rend adaptée à tous les types de feux. L'absence de revêtement antiadhésif chimique rend la cuisine plus saine. 【Transfert de Chaleur Rapide et Répartition Homogène】Notre sauteuse induction est dotée d'une base épaisse pour une répartition rapide et homogène de la chaleur, vous permettant de contrôler facilement la chaleur et les saveurs pour des plats plus savoureux. Fabriquée en fonte pure, cette poêle assure une cuisson uniforme et préserve efficacement la saveur originale de vos aliments. Que vous prépariez des recettes chinoises ou des plats occidentaux comme des sautés et des grillades, cette poêle est à la hauteur. 【Facile D'entretien et Durable】Notre wok induction développe un revêtement antiadhésif naturel au fil du temps. Son corps épais et robuste est durable et élégant. Le nettoyage et l'entretien sont simples et passent au lave-vaisselle, mais le lavage à la main est recommandé pour une durée de vie prolongée. Rincez, séchez et huilez légèrement pour éviter la rouille et rehausser la saveur naturelle de vos aliments. 【Compatible avec toutes les Plaques de Cuisson】Ce poele en fonte wok est compatible avec les plaques à gaz, à induction, en céramique et électriques, ce qui le rend polyvalent. Ses poignées ergonomiques en bois sont confortables, froides au toucher et préviennent efficacement les brûlures. L'intérieur spacieux offre suffisamment d'espace pour diverses techniques de cuisson, vous permettant de maîtriser facilement une variété de recettes et de styles de cuisine.
Le marché pour 4 personnes :
2 oignons
2 gousses d’ail
2 bâtons de citronnelle
600 g de minis légumes (carotte, maïs et pois gourmand)
4 tranches d’espadon
2 cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil. à soupe de coriandre hachée
Huile d’olive, sel, poivre.
Eplucher et hacher l’oignon. Eplucher et écraser la gousse d’ail. Emincer finement les bâtons de citronnelle. Laver et tailler les légumes dans le sens de la longueur.
Dans un wok, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons. Ajouter ail et citronnelle. Cuire à feu doux et sans coloration pendant 10 minutes. Débarrasser et mettre de côté.
Ajouter un filet d’huile dans le wok. Cuire les carottes à feu moyen pendant quelques minutes puis ajouter les pois gourmands et le maïs. Cuire pendant 5 minutes et mélanger régulièrement. Saupoudrer de gingembre. Assaisonner avec le sel.
Cuire les pavés d’espadon sur le grill ou dans une sauteuse avec un filet d’huile 3 à 5 minutes sur chaque face. Assaisonner avec le sel.
Dresser les légumes et saupoudrer de coriandre. Napper les pavés d’espadon avec le wok d’oignon, ail et citronnelle.
A savoir :
La citronnelle est commercialisée en supers et hypermarchés, à proximité des fruits exotiques.
Conseil :
Proposer de la sauce soja pour accompagner le plat.
Accord met et vin :
Un blanc souple, fluide et équilibré, entre acidité et arômes (Graves, Sancerre, Menetou-Salon)