MISSISSIPPI BELLE Préparation pour Cheesecake 318 g

ERIC BUR,14 RUE GAMBETTA, 78600 LE MESNIL LE ROI, FRANCE

4,99 €
FunCakes Mix pour Bavarois Fraise: Crème délicieuse, dessert parfait, facile à utiliser, parfait comme garniture de gâteau, décoration de gâteau. 150 g.

Le bavarois de FunCakes est délicieux comme dessert, mais convient parfaitement comme garniture pour votre génoise ou tout autre gâteau. Avec ce mélange prêt à l'emploi, il est très facile de préparer une délicieuse garniture pour gâteau. Utilisez les pâtes aromatiques FunCakes pour créer votre propre goût préféré avec ce bavarois fraise. Le mélange Bavarois peut être utilisé dans un moule à gâteau en silicone pour réaliser des gâteaux aux formes spectaculaires. Avec ce délicieux mélange, vous surprendrez à coup sûr avec de délicieuses friandises et desserts sucrés ! FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gteaux. Nous aimons ptisserie comme vous et recherchons toujours des produits ptissiers de qualité professionnelle pour les amateurs.

7,00 €
Greens Cheesecake Mix - 259gm x 3

15,09 €

La crème Philadelphia est le fromage indispensable pour réaliser un cheesecake très « bristish » ou « made in usa ». Elle est de plus en plus disponible dans nos commerces, notamment les monoprix et les enseignes « gourmets ». Ensuite, il y a la recette ! Certains sont lourds et compacts, d’autres très mousseux comme des soufflés, d’autres très crémeux… Je les préfère onctueux, crémeux et léger. Pour cela, il faut bien battre le fromage au robot, puis incorporer les œufs, battre de nouveau, puis les blancs en neige. Pour une cuisson parfaite, l’idéal est de laisser le cheesecake refroidir doucement dans le four. Il faudra donc s’y prendre à l’avance, enfin, juste la veille. On peut garnir l’intérieur de fruits (voir le congélateur à cette saison), avec des myrtilles ou encore des framboises.

Préparation : 20 min / Cuisson : 60 min / Repos : 1 nuit

Ingrédients pour 6 personnes :

1 moule de 20 cm de diamètre à fond amovible, 150 g de biscuit au beurre, 50 g de beurre fondu, 50 g de sucre en poudre, 2 œufs, 400 g de crème Philadelphia, 300 g de framboise, 1 citron.

Ecraser les biscuits au rouleau à pâtisserie. Incorporer le beurre fondu et mélanger. Etaler dans un moule au fond amovible, préalablement beurré et fariné.

Battre la crème Philadelphia au robot pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter les jaunes d’œuf puis le sucre. Continuer de battre pour obtenir un mélange onctueux et faire augmenter le volume d’au moins la moitié. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la crème.

Napper le fond du biscuit avec la préparation puis étaler 200 g de framboise. Couvrir avec le reste de la préparation. Cuire à 160 ° pendant 1 heure. Laisser dans le four jusqu’à complet refroidissement (du four et du cheesecake).

Mixer le reste des framboises avec un peu de sucre et le jus d’un demi-citron. Le coulis sera à consommer avec le cheesecake.

Cheesecake Mousseux aux Framboises

Ingrédients pour 6 personnes :

1 commentaire