Ce sont 63 pages de recettes au Foie Gras pour composer un repas.
Il est paru pour la 1ère fois en septembre 2008. Face à son succès, il a été réédité en octobre 2009.
Ce sont des recettes de base pour préparer un foie gras en terrine, en carpaccio, poêlé ou à la vapeur, mais aussi 40 recettes originales pour préparer un apéritif, des verrines, des entrées et des plats, cuisinés avec des légumes, des coquillages, de la viande ou encore des fruits.
Foie Gras d’Hier à Aujourd’hui, Collection Fraises des Bois, Edition SAEP (environ 5,50 €)
Mes autres livres : Chocolat : 30 recettes faciles et Foie Gras pour Tout le Monde.
