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Ducros - Curcuma, 250 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Herbes et épices pour la cuisine Sans additifs, colorants ni arômes artificiels Organique -
DUCROS - Le Curcuma Moulu de Qualité Supérieure en Pot 45g - Idéal pour Ajouter une Touche de Couleur et de Saveur à vos Plats - Pack de 1 - Lot De 4 - Vendu Par LotUne explosion de saveurs exotiques dans votre cuisine avec le curcuma moulu Ducros, parfait pour assaisonner vos plats salés préférés. Découvrez le pouvoir des épices naturelles pour rehausser la saveur de vos repas faits maison, dès la première pincée de curcuma moulu Ducros. Transformez n'importe quelle recette en un chef-d'œuvre culinaire étonnant avec le curcuma moulu Ducros, le secret des chefs pour des plats savoureux et authentiques. Rafraîchissez votre routine de cuisine avec le curcuma moulu Ducros, un incontournable des épices de qualité qui ajoute une richesse aromatique en un rien de temps. Ajoutez facilement une délicieuse touche de couleur et de saveur à vos repas familiaux avec le curcuma moulu Ducros, la promesse d'un plat toujours bien assaisonné.
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Sacla - Antipasto de Tomates Séchées - Pot de 340g pour une gastronomie italienne authentique et savoureuse. - Le Lot De 3- Faites voyager vos papilles en Italie avec les délicieuses tomates séchées de l'Antipasto SACLA ! Cette spécialité artisanale est produite avec soin dans la pure tradition gastronomique italienne pour vous offrir une expérience gustative unique. - Obtenez un véritable concentré de saveurs pour vos plats avec les antipasti SACLA. Les tomates séchées, sublimées par les herbes aromatiques et l'huile d'olive extra vierge, apporteront une touche d'authenticité à vos recettes, qu'elles soient simples ou sophistiquées. - Enrichissez votre cuisine avec l'Antipasto Tomates Séchées SACLA, une source de goût et de qualité à la italienne ! Épices, condiments, sauces ou bouillons, cette préparation est idéale pour donner du relief à vos plats et surprendre agréablement vos convives. - Découvrez les saveurs inimitables de l'Antipasto Tomates Séchées SACLA, un véritable produit de tradition italienne. Cette préparation artisanale élaborée avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité supérieure apportera de la couleur à vos assiettes et de la gourmandise à votre cuisine. - Révélez la richesse des saveurs italiennes grâce à l'Antipasto Tomates Séchées SACLA, une spécialité qui émerveillera vos papilles ! Facile à utiliser, elle se mariera parfaitement avec vos pâtes, salades, pizzas, mais aussi en accompagnement de viandes ou de légumes. Essayez-la et adoptez-la !
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C’est la saison du brocoli, le fameux chou italien ! Très apprécié par les Romains, il a été importé en France par Catherine de Médicis. C’est un légume très utilisé dans la gastronomie Italienne ! Dans ma cuisine, il finit dans ma cuisine, préparé en capuccino, c’est-à-dire cuit avec de l’oignon cébette et du céleri (pour rehausser le goût), dans un bouillon de volaille et de la crème. Une noix de crème fouettée et des queues de gambas sautées, finalisent ce capuccino salé, que vous pourrez consommez aussi bien tiède que chaud.
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Les ingrédients pour 4 personnes :
2 poivrons rouge, 2 poivrons jaune, 2 poivrons vert, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 10 cl d’huile, 4 tomates, 1 cuil. à café de sucre en poudre, 6 tomates séchées, 20 g de ciboulette, 16 gambas, 4 filet de lieu, huile d’olive, sel, curcuma, thym, laurier.
Placer les poivrons sur une plaque au four à 205° pendant 40 minutes, jusqu’à ce que la peau gonfle et se noircisse. Retourner de temps en temps. A la sortie du four, enfermer dans une poche en plastique jusqu’à complet refroidissement. Ouvrir le sachet et décoller la peau. Couper en deux, retirer le pédoncule et les pépins. Emincer dans le sens de la longueur.
Eplucher et hacher l’oignon. Eplucher et écraser la gousse d’ail. Faire suer quelques minutes dans l’huile mais sans coloration. Ajouter les tomates épépinées et coupées en dés. Ajouter le sucre en poudre, le thym, le laurier, les tomates séchées, saler et poivrer. Cuire à feu très doux et couvert pendant 1 heure. Ecraser les tomates pendant la cuisson.
Plonger la ciboulette par petite quantité dans le bain de friture très chaud. Retirer après quelques secondes et égoutter sur du papier absorbant. La ciboulette va devenir croustillante.
Décortiquer les gambas en ne laissant que la pointe de la queue. Inciser le dos pour retirer le boyau. Cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile, 2 minutes sur chaque face. Saler et poivre pendant la cuisson. A la cuisson, le dos des gambas va s’écarté.
Réchauffer les poivrons dans une sauteuse avec un filet d’huile ou au micro-ondes.
Saupoudrer les filets de lieu de sel et de curcuma. Cuire dans une sauteuse avec un large filet d’huile et une bonne noix de beurre. A l’aide d’une cuillère, arroser avec la graisse de cuisson. Le poisson va prendre une belle couleur noisette dorée et ne pas attacher à la sauteuse.
A savoir :
Le beurre qui fond dans une huile chaude ne brûle pas et ne se décompose pas. Il est donc moins « toxique » et apporte une belle couleur dorée. C’est la technique de cuisson la plus adaptée pour obtenir un morceau de viande, de volaille ou de poisson poêlé très moelleux.
Accord met et vin :
Un blanc gras et aromatique (Mâcon, Mercurey, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Graves)
Bonjour,
Vos recettes sont à la portée de tous, et pourtant on a l’impression qu’elles sortent tout droit d’un restaurant (hihi) Ce que je voudrais dire c’est qu’elles sont parfaites les unes aux autres il n’y a rien à dire d’autres que magnifique ! En tant que mère au foyer et bonne cuisinière « oui je le dis haut et fort », je regarde tous les jours vos recettes et je m’en inspire, les copie et les modifie à ma sauce « désolée mais il faut s’adapter en fonction des goûts de chaque membre de la famille »
En tout cas, continuez à nous faire plaisir et vous faire plaisir et merci encore pour ce partage.