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Abcsea 1 Pièce Poêle à Frire en Acier, Wok pour Barbecue, Paniers de Cuisson pour Barbecue, Poêle à Griller pour BarbecueColis : y compris 1 poêle à barbecue. Veuillez noter que : cette poêle à griller pour barbecue a de nombreux petits trous, ne peut pas l'utiliser comme une poêle à frire domestique. Le corps est en acier inoxydable, sain, pas facile à rouiller, lui donne une longue durée d'utilisation. En raison de ses trous, il n'est pas facile de coller à la casserole lorsque vous faites du barbecue, de sorte que vous pouvez l'accrocher et aussi le nettoyer facilement. Les poignées pliables facilitent le stockage. Multi-usages : Shabu, rôtir, frire, sauter, etc. Scène applicable : dîner en famille, dîner en plein air, fête de mariage, fête d'anniversaire, etc. -
STAUB Grille Tempura pour Wok, Acier Inoxydable, 39 x 19 x 1 cmGris Accessoire pour wok 30 cm La poussière Compatible lave-vaisselle Capacité: 1.0 Couleur: Inox Number of items: 1.0 Matériel: Acier inoxydable
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RENBERG Wok Wasabi | Poêle à wok avec revêtement en marbre et couvercle en verre | Fonctions et accessoires multiples | Wok en fonte | Compatible avec les plaques à induction, 28x40x12 cmREVÊTEMENT EN MARBRE : Ce matériau permet à notre poêle d'atteindre rapidement des températures élevées et de mieux conserver la chaleur. Le revêtement en marbre la rend plus résistante aux rayures, aux chocs et l'empêche de coller à la base. DIVERSES FONCTIONNALITÉS : Avec notre poêle wok profonde, vous pouvez faire frire, sauter, bouillir et cuire à la vapeur n'importe quel ingrédient avec un seul ustensile ! Créez des recettes saines de style asiatique en utilisant moins d'huile. TOUT CE DONT VOUS AVEZ BESOIN : Le wok comprend tous les accessoires utiles pour surprendre vos invités en créant des recettes innovantes. Le couvercle en verre, les baguettes, la grille et la spatule rendront votre expérience plus complète. PLUS QU'UN WOK À INDUCTION : Notre poêle wok convient à tous les types de cuisinières. La solution idéale pour votre cuisine. CUISINE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE : Renberg est un fabricant spécialisé dans les ustensiles de cuisine et les articles de cuisine. Nous combinons toujours praticité et efficacité, en créant des solutions de qualité à l'esthétique moderne.
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Aujourd’hui vendredi, c’est ? Poisson ! Je vous ai préparé de l’espadon grillé, en écaille d’oignon et citronnelle, avec un wok de minis légumes parfumés au gingembre et à la coriandre.
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Le marché pour 4 personnes :
2 oignons
2 gousses d’ail
2 bâtons de citronnelle
600 g de minis légumes (carotte, maïs et pois gourmand)
4 tranches d’espadon
2 cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil. à soupe de coriandre hachée
Huile d’olive, sel, poivre.
Eplucher et hacher l’oignon. Eplucher et écraser la gousse d’ail. Emincer finement les bâtons de citronnelle. Laver et tailler les légumes dans le sens de la longueur.
Dans un wok, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons. Ajouter ail et citronnelle. Cuire à feu doux et sans coloration pendant 10 minutes. Débarrasser et mettre de côté.
Ajouter un filet d’huile dans le wok. Cuire les carottes à feu moyen pendant quelques minutes puis ajouter les pois gourmands et le maïs. Cuire pendant 5 minutes et mélanger régulièrement. Saupoudrer de gingembre. Assaisonner avec le sel.
Cuire les pavés d’espadon sur le grill ou dans une sauteuse avec un filet d’huile 3 à 5 minutes sur chaque face. Assaisonner avec le sel.
Dresser les légumes et saupoudrer de coriandre. Napper les pavés d’espadon avec le wok d’oignon, ail et citronnelle.
A savoir :
La citronnelle est commercialisée en supers et hypermarchés, à proximité des fruits exotiques.
Conseil :
Proposer de la sauce soja pour accompagner le plat.
Accord met et vin :
Un blanc souple, fluide et équilibré, entre acidité et arômes (Graves, Sancerre, Menetou-Salon)