Produits du mois : août

produits de saison

Chaque saison et chaque mois apportent des changements dans la nature et donc dans votre assiette !

Acheter les produits de saison, c’est consommer des produits plus goûteux, souvent mois cher si vous allez sur le marché ou chez les producteurs, tout en protégeant l’environnement, favorisant le commerce local et créant des liens avec les producteurs à proximité de chez vous.

Aussi, au mois d’août, voici les produits qui doivent retenir votre attention :

Les légumes

les légumes

Les fruits

Composition of different fruits

Artichaut, aubergine, bette, betterave, brocoli, carotte, chou et ses variétés, concombre, cornichon, courge, courgette, céleri, céleri branche, épinard, fenouil, fève, flageolet, haricot, maïs, navet, petit-pois, pois, poivron, pomme de terre, potiron, pâtisson, radis

Ail, échalote, oignon, oignon cébette

Toutes les salades : batavia, scarole, cresson, frisée, laitue, oseille, romaine, roquette, etc.

Toutes les herbes aromatiques : aneth, basilic, cerfeuil, ciboulette, coriandre, estragon, marjolaine, menthe, origan, persil, romarin, sauge, thym, ect.

D’ailleurs : ananas, avocat, banane, citron, kiwi, fruit de la passion, litchi, mangue, nectarine, orange, pamplemousse, papaye

D’ici : abricot, airelle, amande fraîche, brugnon, cassis, cerise, figue, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, groseille à maquereau, melon, mirabelle, mûre, myrtille, nectarine, noisette, pastèque, pêche, poire, prune, quetsche, raisin, reine-claude, tomate

Les fruits de mer et coquillages

les fruits de mer

Les poissons

les poissons

Crabe, crevette, écrevisse, homard, langouste, langoustine, tourteau

Bigorneaux, palourde

Anchois, barbue, cabillaud, dorade grise, hareng, lieu, limande, lotte, maquereau, merlan, raie, roussette, saint-pierre, sardine, sole, thon blanc (ou germon), thon rouge, turbot

Les fromages

les fromages

Les champignons

les champignons

Chaource, chèvre, pont l’évêque, époisse, Bolet, cèpe, girolle

Les volailles

les volailles

Les viandes

Les viandes

Magret de canard, pigeon, pintade, poule et poulet Agneau broutard, bœuf, lapin, veau et sanglier

La liste est donnée selon une saison « normale ». Des produits peuvent arriver en avance ou en retard selon les conditions climatiques.