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La nouvelle activité professionnelle de Fabrice au Chili : Banquetes y Flores Ancien professionnel du marketing, le traiteur Adolfo Gutiérrez Cartajena, a consacré plus de 10 ans dans la cuisine, découverte et apprise dès son enfance au près de sa grand-mère. C’est ainsi qu’il a appris la cuisine traditionnelle chilienne, goûteuse et qualitatives, comme en témoignent les repas de famille dans sa ville natale, Talca. A partir des recettes simples et rapides Chiliennes, il a innové et créé de nouveaux plats. 10 plus tard, il créait Banquetes y Flores, un traiteur pour répondre aux besoins et aux désirs des clients : mariages, évènements et banquets. Pour eux, il a créé un concept « boutique », en mettant l’accent sur la décoration, l’organisation et la qualité des mets. C’est à ce moment qu’il a rencontré Fabrice Bolard, son chef exécutif français, pour développer de nouvelles recettes selon sa culture Européenne. Sans aucun doute, Fabrice et Adolfo produise désormais une cuisine équilibrée entre la tradition chilienne et la sophistication française. Notre concept « Boutique » donne la priorité à l’organisation et à la planification des évènements, qu’ils soient intimes ou de grande envergure. Ainsi, Banquetes y Flores s’est dotée d’une équipe de professionnel pour répondre aux attentes, satisfaire les engagements et réaliser une prestation de qualité.
Contacts et informations : Banquetes y Flores : Adolfo Cartajena Guitiérrez Evenements, Banquets et Mariages Tel : 02.724.85.87
Fabrice Bolard Chef Executif, cours et chef à domicile Tel : 02.724.19.88
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El trabajo de Fabrice en Santiago, Chili : Banquetes y Flores. Adolfo Cartajena Gutiérrez, Banquetero con estudios en Marketing ha dedicado sus últimos 10 años a la cocina; pasión que descubrió desde pequeño observando a su abuela y aprendiendo de ella, recetas tradicionales chilenas y el buen gusto por la buena mesa, lo que se reflejaba en los almuerzos familiares en su natal Talca. En sus inicios descubrió que podía preparar sencillas y rápidas recetas, las que con el tiempo fue innovando para así crear nuevos platos, siendo la base de éstos la cocina chilena. Hoy, después de 10 años, ha creado Banquetes y Flores, empresa que tiene como misión satisfacer las necesidades y deseos de sus clientes entre los cuales se cuentan empresas y especialmente novios. Para ellos ha creado un concepto boutique en su banquetería; colocando énfasis en el diseño, producción y elaboración de nuevas propuestas gastronómicas. Es aquí donde conoce al chef francès Fabrice Bolard. Juntos cocinan y desarrollan nuevas recetas. Sin lugar a duda, Adolfo Cartajena y Fabrice Bolard, logran un justo equilibrio entre lo sofisticado y lo tradicional. Nuestro concepto de Banquetería Boutique tiene como prioridad la especial dedicación y preocupación de todos los detalles que necesita la organización y planificación de un evento íntimo o a gran escala, siendo esto lo que nos destaca. Para esto se ha conformado un equipo de trabajo capacitado para cumplir con nuestro principal compromiso; un trabajo bien hecho Contactos y más información: Banquetes y Flores : Adolfo Cartajena Gutiérrez Eventos, Banquetes y Matrimonios [email protected]
Fabrice Bolard Chef Ejecutivo, clases, cena, eventos Clases de cocina y chef a domicilio : Tel: 02.724.19.88
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