-
Chefclub Kids - Le Livre des Gâteaux & Desserts incontournables - Livre de Cuisine - Les grands classiques pour les p’tits chefs avec les Tasses enfantsDécouvrez plus de 25 recettes de gâteaux et desserts incontournables… Fondant au chocolat, crêpes, madeleines, cookies, riz au lait et bien plus encore. Cerise sur le gâteau, ces classiques très simples à réaliser se transforment en recettes rigolotes grâce à un univers magique. Pratique, ses pages sont imperméables et lavables. Bonus : des recettes indispensables pour pimper vos préparations ! -
Simplissime 100 recettes Petits et gros gâteaux
-
Recettes inratables gâteaux trop bons
Dans la série des « Bredele », petits fours Alsaciens préparés pendant la période de l’Avent, voici le Bredele aux Noix : c’est un sablé incontournable, délicieux et croquant. La recette provient de mon amie Brigitte et sa famille.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de repos : 12 heures
Difficulté : Facile
Le marché
- 300 g farine
- 150 g de poudre de noix
- 200 g beurre
- 3 œufs
- 150 g sucre
- Sel, cerneaux de noix.
Recette
- A la main ou au robot, sabler la farine, la poudre de noix, une pincée de sel et le beurre.
- Dans un bol, mélanger 2 jaunes d’œufs avec le sucre. Verser sur la pâte et travailler pour obtenir une boule. Placer au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Sortir du réfrigérateur et laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures. Abaisser la pâte sur 5 à 7 mm d’épaisseur. Découper des ronds à l’emporte pièce. Poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dorer avec un jaune d’œuf battu. Poser un morceau de cerneau de noix sur chaque sablé.
- Cuire au four à 180 °C (th. 5) pendant 15 minutes. Laisser refroidir avant de débarrasser.
Conseils
- Conserver les blancs pour confectionner des « anisbredele » !!!
- Ranger dans une boîte métallique.
- Attendre au moins 1 journée avant de consommer.
- Se conserve plusieurs semaines.
Ils ont l’air très appétissant ces petits bredeles aux noix… Que de recettes à essayer.. merci à Brigitte et Fabrice pour nous les faire partager. Bon dimanche.
C’est petits gâteaux sont presque parfaits, en effet un seul défaut : un goût de reviens-y trop prononcé ! Trève de plaisanterie, la recette est entrée dans le recueil de ce qui est à transmettre à mes (grands)enfants, c’est dire !