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Caviar Baeri Français - Acipenser baerii – 100g - Livraison réfrigérée - CAVIAR AMBASSADECAVIAR BAERI FRANCAIS – Frais, au goût pur et authentique, notre Caviar Baeri d’esturgeon français est produit dans notre élevage en Aquitaine. Ce caviar à la texture fondante et aux notes finement iodées de beurre et de noisette, se caractérise par des grains de petite taille et de couleur foncée. UNE FRAÎCHEUR À CONSERVER – Afin de vous garantir un caviar frais et livré à temps, un agent de notre service client vous contactera suite à la validation de votre commande afin de convenir d'une date de livraison. Une fois réceptionnée, mettez votre boîte de caviar au réfrigérateur et conservez-là entre 0 et 4°C. CONSEILS DE DÉGUSTATION - Sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez-la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une cuillère mise en bouche en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation. A consommer dans les 48h après ouverture. CAVIAR AMBASSADE – Avec des élevages français situés en Dordogne, Aquitaine, nous mettons en avant notre terroir et ses valeurs d’excellence. Le savoir-faire français dans l’élevage d'esturgeons, la passion des éleveurs et le respect du poisson et de l’environnement sont au centre de nos engagements. UNE GAMME D’ŒUFS VARIÉE - Déguster du caviar est une expérience culinaire unique. Caviar Ambassade vous propose de goûter aux trois variétés d’œufs les plus réputées : Baeri, Beluga, Osciètre, afin de vous faire voyager à travers toutes les saveurs, textures et intensités que ces mets ont à nous offrir. DDM (Date de durabilité minimale) garantie : 2 mois -
Caviar Baeri Français Boîte Origine – 500g - Acipenser baerii - Livraison réfrigérée - CAVIAR AMBASSADECAVIAR BAERI FRANCAIS PREMIUM – Frais, au goût pur et authentique, notre Caviar Baeri d’esturgeon français est produit dans notre élevage en Aquitaine. Ce caviar à la texture fondante et aux notes finement iodées de beurre et de noisette, se caractérise par des grains de petite taille et de couleur foncée. UNE FRAÎCHEUR À CONSERVER – Afin de vous garantir un caviar frais et livré à temps, il se peut qu'un agent de notre service client vous contacte suite à votre commande afin de fixer la date de livraison. Le colis est remis en main propre et ne peut être déposé en boîte aux lettres. Une fois réceptionnée, mettez votre boîte de caviar au réfrigérateur et conserver-là entre 0 et 4°C. CONSEILS DE DÉGUSTATION - Sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez-la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une cuillère mise en bouche en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation. A consommer dans les 48h après ouverture. CAVIAR AMBASSADE – Avec des élevages français situés en Dordogne, Aquitaine, nous mettons en avant notre terroir et ses valeurs d’excellence. Le savoir-faire français dans l’élevage d'esturgeons, la passion des éleveurs et le respect du poisson et de l’environnement sont au centre de nos engagements. UNE GAMME D’ŒUFS VARIÉE - Déguster du caviar est une expérience culinaire unique. Caviar Ambassade vous propose de goûter aux trois variétés d’œufs les plus réputées : Baeri, Beluga, Osciètre, afin de vous faire voyager à travers toutes les saveurs, textures et intensités que ces mets ont à nous offrir. DDM garantie (Date de durabilité minimale) : 2 mois -
Caviar Baeri - (250g) Elevage UECaviar 250 grammes, en direct du producteur Un caviar frais au goût pur et authentique, une texture fondante, des notes finement iodées, de beurre et de noisette Ingrédients : Oeufs d'esturgeon (Acipenser baeri), sel, E285
Raffiné, rare et synonyme de fête, le caviar incarne depuis toujours le luxe gastronomique à la française. Longtemps associé aux grandes tables russes ou iraniennes, il connaît aujourd’hui une véritable renaissance en France, portée par des maisons d’exception comme Kaviari, emblème d’un savoir-faire artisanal et durable.
Le renouveau du caviar français
Le caviar français s’est imposé en quelques décennies comme une référence mondiale. Les esturgeons, autrefois pêchés sauvagement en mer Caspienne, sont désormais élevés dans des fermes aquacoles respectueuses de l’environnement, notamment dans le Sud-Ouest et en Aquitaine.
Grâce à une maîtrise parfaite des cycles de reproduction et de maturation, la France produit aujourd’hui un caviar aux arômes subtils, à la texture fondante et à la salinité parfaitement équilibrée.
Cette excellence a permis au caviar français de rivaliser avec les plus grands crus étrangers, séduisant les chefs étoilés et les fins gourmets à travers le monde.
Kaviari, la maison qui sublime l’art du caviar
Parmi les grandes maisons françaises, Caviar Kaviari se distingue par son exigence et son authenticité. Fondée à Paris, la marque sélectionne des esturgeons issus d’élevages responsables, garantissant un produit traçable, éthique et d’une qualité irréprochable.
Ses différentes variétés — Baeri, Osciètre, Kristal — sont affinées avec soin dans des conditions optimales pour révéler toutes leurs nuances gustatives : noisette, beurre, iode…
Kaviari propose également des expériences immersives autour du caviar, comme des dégustations à la Maison Kaviari à Paris, où les visiteurs découvrent l’univers de ce joyau gastronomique.
Comment déguster le caviar à la française
Le secret d’une bonne dégustation réside dans la simplicité. Le caviar se savoure idéalement très frais, entre 8 et 10°C, à l’aide d’une cuillère en nacre ou en corne pour ne pas altérer sa saveur.
Il accompagne à merveille des blinis tièdes, un œuf coque, ou une purée de pommes de terre à la Robuchon.
Pour une approche plus contemporaine, découvrez aussi nos idées d’accords mets et produits d’exception sur La Cuisine de Fabrice, où la passion du goût rime avec authenticité.
Un plaisir d’exception, accessible et responsable
Si le caviar reste un mets de luxe, son accessibilité s’est démocratisée grâce à la production française. En choisissant un caviar Kaviari, vous soutenez un modèle artisanal qui privilégie la qualité à la quantité, la durabilité à la surpêche, et le plaisir à la prétention.