Avec l’hiver, il est recommandé de faire le plein de vitamines pour son organisme et pour sa peau : pour ce faire, cocktail de pomme, …
Pomme
Verrine de Châtaignes aux Pommes
A l’automne, saison des châtaignes et des pommes, pourquoi ne pas préparer une petite purée de châtaignes et de pommes pour verrine froide ? Elle …
Cuisses et Magrets de Canard Confit et Courge Façon Pont-Neuf
La technique de cette recette est la réalisation du confit. La courge a été découpée en gros bâtonnets comme des pommes Pont-Neuf et rôtis au …
Râble de Lièvre aux Baies et Sauce au Monbazillac
Le râble de lièvre est une viande fine et délicatement parfumée qui demande une cuisson rapide pour un résultat « à point » ou « …
Mille Feuille de Foie Gras et Pommes aux Epices
Pour les amateurs, le foie gras de canard est poêlé avec des épices de pain d’épices et un trait de vinaigre balsamique. Il est accompagné …