Pour exhauster le parfum des amandes, des pignons, des noix, etc, faites les chauffer dans une sauteuse, sans ajouter de corps gras, jusqu’à ce qu’ils …
Trucs et Astuces
Récupérer tout le jus d’un agrume
Avant de couper en deux et de presser votre agrume, roulez le sur votre plan de travail en appuyant avec la paume de la main. …
Oter la peau des poivrons
Placez les poivrons sur une feuille de papier aluminium au four à 205°c pendant 45 minutes. Retournez de temps en temps. Après cuisson, enfermez-les dans …
Réaliser une sauce tomate goûteuse
Pour une sauce tomate goûteuse, utilisez des tomates bien mûres, de l’ail, de l’oignon et du laurier que vous ferez cuire au moins 2 heures …
Obtenir une purée à l’ancienne
Pour retrouver la purée de votre enfance, passez les pommes de terre au moulin à légumes qui laisse des morceaux. Au mixeur et au robot, …
Eplucher les tomates, les pêches, les nectarines
Pour enlever la peau des tomates, des pêches et des nectarines, incisez légèrement la peau en faisant une croix au couteau. Plongez-les dans une eau …