Cliquer sur les photos pour agrandir Le kiwi, à la fois sucré et acidulé, donne une excellente confiture restituant parfaitement le parfum du fruit. Cette …
Pendant très longtemps, les confitures et plus globalement les confiseries, étaient le seul moyen de conserver les fruits. Au rythme des saisons, retrouvez ici mes recettes de confitures, de marmelade et de gelée.
Confitures
Confiture de Figues : Blanche et Noire
Cliquer sur les photos pour agrandir Lorsque j’étais adolescent, nous vivions dans un petit village au pied des corbières. Dans la cour de la maison …
Confiture de Melon aux Fruits Rouges
Cliquez sur les photos pour agrandir Le plus souvent, le melon, jaune ou vert, se consomme avec un excellent jambon sec, de la liqueur de …
Confiture de Mûre Sauvage
Cliquez sur les photos pour agrandir Lorsque l’été s’est terminé sur Santiago, je me suis procuré des mûres sauvages auprès de mon maraîcher sur la …
Confiture de Mirabelle et d’Orange à la vanille
Cliquez sur les photos pour agrandir C’est la pleine saison de la mirabelle, cette petite variété de prune jaune. Ce fruit, très répandu en Alsace …
Confiture d’Ananas aux Epices
Cliquez sur les photos pour agrandir Samedi, sur le marché, il y avait un bel étalage d’ananas… Ni une ni deux, le plus dodu de …